Soraya Corvalán

01 — Servicios

Nuestros servicios

Soluciones especializadas para el sector pesquero

Consultoría técnica

Consultoría técnica especializada en el sector pesquero, orientada a la evaluación y optimización de la cadena de valor, asistencia a organismos públicos y privados y fortalecimiento de infraestructuras estratégicas para impulsar la economía azul.

Auditorías e inspecciones de calidad

Programas integrales de auditoría e inspección para proveedores, plantas y cadenas logísticas, con informes técnicos rápidos y trazables.

Servicio de auditoría de proveedor - Vendor Audit Service (VAS)

El servicio consiste en la realización de una auditoría técnica integral a un proveedor de materia prima o insumos, con el objetivo de evaluar su idoneidad como proveedor confiable y calificado dentro del marco normativo y técnico vigente. La inspección se realizará de forma presencial, y el informe técnico con evidencias fotográficas será entregado al cliente por correo electrónico dentro de las 12 horas posteriores a la visita.

Servicio de verificación de producción inicial (IPC) - Initial Production Check

Realizamos una inspección técnica in situ en las etapas iniciales del proceso productivo (hasta 20% de avance en la producción), con el fin de verificar la conformidad de materias primas, insumos y productos parcialmente procesados, asegurando el cumplimiento de especificaciones técnicas y estándares de calidad e inocuidad. La inspección se realizará de forma presencial en la planta, y el informe técnico con evidencias fotográficas será entregado al cliente por correo electrónico dentro de las 12 horas posteriores a la visita.

Inspección durante la producción (DUPRO)

Se realiza una vez iniciada la producción, aproximadamente al 20%. Los problemas de calidad se detectan en las primeras etapas de la producción, lo que permite tomar las medidas oportunas para evitar el riesgo de retrasos en la entrega causados por problemas de calidad detectados una vez completada la carga. El informe de inspección, con fotos o videos relacionados, se enviará por correo electrónico en un plazo de 12 horas.

Monitoreo de la producción (PM) – Production monitoring (PM)

Se inspecciona diariamente su producción para asegurar cumplimiento del cronograma de producción, la calidad de producción, con inspecciones aleatorias de materias primas, productos en proceso y terminados, según sus estándares de calidad y especificaciones. Las actualizaciones diarias sobre el estado de la producción se enviarán por correo electrónico en forma diaria.

Inspección previa al envío (Inspección PSI) - Pre-Shipment Inspection (PSI)

Se realiza una inspección sistemática de unidades seleccionadas aleatoriamente de los lotes de su pedido. Se verifica según sus requisitos de calidad del cliente o de los estándares del mercado de destino. La inspección abarca controles relativos al producto congelado y descongelado (color, frescura, calibre, aspecto general, embalaje y etiquetas, pesos y dimensiones del producto). El informe de inspección, con fotos o videos relacionados, se enviará por correo electrónico en un plazo de 12 horas.

Supervisión de carga de contenedores (CLS) - Container Loading Supervision (CLS)

El servicio garantiza que sus productos terminados y mercancías se carguen correctamente en el contenedor para su transporte y entrega a su destino final. Se realiza el día de la carga en la planta de proceso o consolidado en muelle. Se supervisa el estado de contenedor, la carga correcta de los productos (cantidad y peso), el correcto embalaje y etiquetado, el proceso de carga y la calidad de la mercancía de acuerdo con requisitos pautados con el cliente. El informe de inspección con información completa y registro fotográfico/video se enviará por correo electrónico en un plazo de 12 horas.

Capacitación a medida

Planes de formación para el personal (in company / e-learning) adaptados a las necesidades de cada firma.

Si las personas que forman parte de la empresa se sienten seguras, protegidas y vinculadas con su entorno y sus pares, adquieren un compromiso proactivo y orgullo por su labor; a través de los programas de formación buscamos mejorar la experiencia laboral de cada trabajador/a, su performance y su entorno de trabajo, colaborando en sincronizar las aspiraciones de las personas empleadas con los objetivos de la empresa.

Implementación de sistemas de calidad

Implementación de prerrequisitos BPM, POES y HACCP, con diseño de manuales, especificaciones y documentación técnica integral.

Dirección técnica de establecimientos

Responsabilidad técnica de plantas de procesamiento flotantes y terrestres, con seguimiento operativo y documental.

Sello Alimentos Argentinos

Implementación de herramientas de diferenciación y certificación de calidad.

02 — Acerca de

Soy Soraya Corvalán

Primera Ingeniera Pesquera

Apasionada con la actividad pesquera, llevo +25 años trabajando en el sector, +19 formando colegas en la universidad y +15 capacitando personal de la industria pesquera.

Además de ser la primera persona graduada de la carrera en Argentina, también soy Especialista en Management Tecnológico (GTEC).

Me formé en Alpesca SA desempeñándome como ingeniera de procesos, planificadora, jefa de planta, coordinadora de aspectos operativos, colega en grupos interdisciplinarios e internacionales, líder de equipos y compañera de trabajo. También fui una "surfista" de cambios organizacionales, y gran parte de lo que soy hoy se lo debo a esos años en "la trinchera".

Como persona inquieta, también me desarrollé profesionalmente en la gestión pública, la investigación pesquera y la gestión universitaria.

Soy una aprendiz incansable (e incurable), me gusta "bucear" en los temas que me interesan, y buscar la excelencia en cada cosa que hago.

Aplico mi expertise para elevar los estándares del sector pesquero, priorizando la calidad, la competitividad y la sostenibilidad operativa.

Asesoro a empresas y organizaciones en la optimización de procesos, la búsqueda de la calidad óptima en alimentos azules, y la formación de talento, para que cada persona se sienta partícipe de los cambios que queremos ver en el sector.

¡Hablemos!

Puerto Madryn, Chubut, Argentina

03 — Acerca de

PARTE DEL EQUIPO:
Soy Ian Forti

Técnico Universitario en Bromatología y Medio Ambiente

Con una sólida formación en bromatología y experiencia en inspecciones de calidad, mi objetivo profesional es claro: asegurar que los productos del sector pesquero cumplan con los más altos estándares de frescura, inocuidad, y calidad comercial.

Llevo a cabo prácticas de inspección en puntos clave, desde el muelle (materia prima y producto congelado a bordo) hasta el consolidado de contenedores (producto final). Esto me permite de forma proactiva detectar y minimizar riesgos y no conformidades a lo largo de toda la cadena de provisión en un mercado global cada vez más exigente.

Mi foco es proporcionar servicios de inspección de calidad de productos pesqueros en la Patagonia a empresas que buscan garantizar la excelencia en su abastecimiento de productos. Un enfoque técnico detallado y el conocimiento de la normativa vigente son la base para ofrecer un servicio que constantemente impulsa la calidad en el sector.

¡Hablemos de cómo podemos asegurar la calidad de tu abastecimiento de productos pesqueros!

Nuestra experiencia

Inspección de calidad de productos pesqueros

Evaluación técnica especializada en todas las etapas de la cadena de producción pesquera, control de plantas de proceso a bordo y en tierra, controles de producto congelado y descongelado en muelle y en planta pesquera.

Certificaciones de calidad

Liderazgo de equipos en la implementación de sistemas de calidad y obtención de certificaciones.

Desarrollo de capacidades: educación y formación de personal

Más de 19 años formando profesionales en la universidad y 15 años capacitando personal de la industria.

Optimización de procesos y análisis de alternativas tecnológicas

Conocimiento práctico en el rubro del procesamiento pesquero industrial. Evaluación y optimización de procesos y tecnologías aplicadas al procesamiento de productos pesqueros, con foco en la mejora continua y la eficiencia operativa.

Asesoramiento tecno-productivo en proyectos de inversión

Consultoría técnica para proyectos de desarrollo e inversión en el sector pesquero.

Asistencia técnica para la generación de normativas

• Revisión del Código Alimentario Argentino (actualización de los artículos 271 a 277 del Cap. VI)
• Medidas de regulación en procesamiento de recursos pesqueros Chubut (Dto. N° 707/18 del PE)
• Anteproyecto para la creación de la categoría de Centro de Expedición Móvil (Res.71/14 SENASA)
• Capítulo Desarrollo pesquero en Carta Orgánica Municipal de Puerto Madryn
• Participación en Protocolos de Calidad para Calamar y Langostino congelado a bordo del Sello Alimentos Argentinos

Coordinación y desarrollo de proyectos

Diseño y gestión de iniciativas de desarrollo sectorial y transferencia de conocimiento.

05 — Testimonios

Lo que dicen nuestros clientes

"Soraya se ha desempeñado excelentemente bien tanto en su posición como Jefe de planta de nuestra fábrica de San Antonio Oeste así como Jefe de Planificación y control de producción de Alpesca SA-I&J mostrando siempre un alto nivel profesional, una gran adaptación a los continuos cambios que imprime la actividad y una gran predisposición al trabajo en equipo. Gracias a su invalorable colaboración se lograron implementar las normas BRC (British Retail Consortium) y se obtuvieron importantes calificaciones del comité de Risk Management."

Carlos Cordeviola Alcor Food Advisors

"Soraya ha sido para mi, como docente, una alumna aplicada, interesada en su elección de carrera. De una responsabilidad destacable, tenaz, estudiosa y muy clara en sus objetivos. Mi experiencia con ella marcó mi carrera como docente, ya que me dio la gran satisfacción de haber sido la primera ingeniera pesquera que recibí en el país. Hoy tiene una carrera profesional exitosa a la cual en aquel momento agregué un granito de arena. Sin dudas una persona para el éxito."

Yolanda Loza Consultor en Calidad, Ambiente, Energía y Seguridad

"He tenido la gran satisfacción de trabajar con la Ingeniera Soraya Corvalán de la cual destaco su gran energía, dinamismo, responsabilidad y capacidad de planificar proyectos de capacitación. Se suma a su natural talento para organizar y establecer objetivos, un pensamiento estratégico y una notable creatividad."

Daniel Blanda Socio fundador de HumanWork

"Durante el tiempo que tuve oportunidad de trabajar con Soraya, encontré una compañera de equipo excepcional, con un dominio total de todos los procesos de planta. Su aporte y conocimiento, que siempre compartió generosamente, fue clave para cumplir mis objetivos. Ella trabaja con actitud pro-activa que contagia a su equipo de trabajo, logrando un staff altamente productivo y siempre con soluciones creativas para los problemas del día a día."

Leandro Peralta Head of Product @ Sportian

"Tuve el orgullo de participar de las clases de la ing. Corvalán en la Tecnicatura Superior en Mecatrónica, la cual es una persona de gran contenido no solo técnico sino también desde el punto de vista humano, sin duda es el tipo de personas que por estos tiempos es difícil conseguir, reúne capacidad con conocimientos y personalidad."

Esteban Maiolino Titular en EMBA Proyectos Autodesk Expert Elite

"Soraya es muy profesional en lo que hace, es una parte importante en cualquier equipo de trabajo por su gran conocimiento respecto del manejo de proyectos y del área pesquera en sí."

Damian Adolfo Giacone Technical Lead @ Legal HUB | Master in Robotics, RPA, IoT & AI

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